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| Nro. de Pedido : |
M(DC) 641.3 C823 2004 |
| Autor : |
Costa Tupper, Pablo autor |
| Título : |
Aplicación de impregnación a vacío en la elaboración de papayas confitadas a temperaturas moderadas [disco compacto] / |
| Datos de Publicación : |
Chillán : Universidad del Bío-Bío. Escuela de Ingeniería en Alimentos, 2004. |
| Descripción : |
1 disco compacto (84 h.) : il. , 13X14 cm. |
| Materia(s) : |
ALIMENTOS- MEMORIAS, INFORMES, ETC. |
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PAPAYAS- DISCOS COMPACTOS. |
| Otro(s) Autor(es) : |
Tapia Vega, Mónica autora |
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Moreno Cuevas, Jorge José profesor guía |
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Universidad del Bío-Bío. Escuela de Ingeniería en Alimentos (Chile). |
| Requerimientos del Sistema : |
Lector de disco, Microsoft Word 98 |
| Nota(s) : |
Memoria (Ingeniero en Alimentos) -- Universidad del Bío-Bío. Chillán, 2004 |
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Bibliografía: h. 63 - 67. |
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Memoria electrónica(Word). |
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Tamaño del archivo: 14 MB. |