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| Nro. de Pedido : |
M 641.3 Se63 1997 |
| Autor : |
Sepúlveda Soto, Claudio |
| Título : |
Desarrollo de productos enlatados a base de frejol / |
| Datos de Publicación : |
Chillán : Universidad del Bío-Bío. Departamento de Agroindustrias, 1997. |
| Descripción : |
104 h. ; 28 cm. |
| Materia(s) : |
ALIMENTOS- MEMORIAS, INFORMES, ETC. |
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FRIJOLES ENLATADOS. |
| Otro(s) Autor(es) : |
Bravo Bravo, Cristian Gonzalo |
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Tabilo Munizaga, Gipsy Elizabeth profesora patrocinadora |
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Universidad del Bío-Bío. Escuela de Ingeniería en Alimentos (Chile). |
| Nota(s) : |
Memoria (Ingeniero en Alimentos) -- Universidad del Bío-Bío. Chillán, 1997. |