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| Nro. de Pedido : |
T(DC) 641.3 F663 2016 |
| Autor : |
Flores Hernández, Zoila Esperanza, autora |
| Título : |
Desarrollo de emulsiones de quitosano-carvacrol mediante homogenización por altas presiones y aplicación mediante aspersión electróstatica sobre tomate cherry (lycopersicon esculentum L.) para mantener su calidad postcosecha [disco compacto] / |
| Datos de Publicación : |
Chillán : Universidad del Bío-Bío. Programa Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos, 2016. |
| Descripción : |
1 disco compacto (116 hojas) : ilustraciones ; 13x14 cm. |
| Materia(s) : |
MAGISTER EN CIENCIAS E INGENIERIA EN ALIMENTOS- MEMORIAS, INFORMES, ETC. |
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CONSERVACION DE HORTALIZAS- DISCOS COMPACTOS. |
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CONSERVACION DE ALIMENTOS- DISCOS COMPACTOS. |
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QUITOSANO- USOS- DISCOS COMPACTOS. |
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TOMATES- INVESTIGACIONES- DISCOS COMPACTOS. |
| Otro(s) Autor(es) : |
Villalobos Carvajal, Ricardo Darío profesor guía |
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Universidad del Bío-Bío. Programa Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos (Chile) |
| Disponible Además En : |
Línea. |
| Requerimientos del Sistema : |
Lector de disco compacto ; Adobe Acrobat Reader. |
| Dirección Electrónica : |
http://repobib.ubiobio.cl/jspui/bitstream/123456789/1663/1/Flores%20Hern%C3%A1ndez%2c%20Zoila%20Esperanza.pdf |
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| Nota(s) : |
Anexos: (hoja 107-116). |
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Tesis (Magíster en Ciencias e Ingeniería en Alimentos) -- Universidad del Bío-Bío. Chillán, 2016. |
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Bibliografía: hoja 94-106. |
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Tesis electrónica (PDF). |
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Tamaño del archivo: 44 MB. |